Чтобы снизить затраты на использование закрытых помещений и настил пола из железобетона, достаточно подготовить необходимую площадь только для ферментации в течение первого месяца, когда выполняется наиболее частое перемешивание. Для последующих стадий ферментации материал можно укладывать без особого ущерба в кучи большей высоты, уменьшая, таким образом, занятое пространство.
