Подготовка ингредиентов и инструментов
Для создания яркого полосатого торта потребуется приготовить разноцветные теста. Используйте 4-5 цветов пищевых красителей. На 1-й слой возьмите 250 г муки, 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя и ванильный сахар. Для окраски разделите тесто на части после замеса и окрасьте каждую часть в свой цвет. Помимо этого, подготовьте крем: 300 г сливочного сыра, 200 г сливочного масла, 150 г сахарной пудры и немного ванили.
Приготовление основы
- Замесите тесто: взбейте мягкое масло с сахаром, добавьте яйца, постепенно вводите просеянную муку с разрыхлителем, замесите однородное тесто. Разделите его на равные части для окраски и окрасьте каждую часть в отдельный цвет.
- Испеките коржи: раскатайте каждую цветовую часть толщиной примерно 0,5 см. Выпекайте при температуре 180°C около 10-12 минут. Остудите и ровно срежьте края для получения гладких поверхностей.
Формирование полосатого торта
- Создайте слои: на подложку положите первый цветной корж. Нанесите равномерный слой крема. Повторите с оставшимися цветами, укладывая их чередой и соблюдая порядок цветов по желанию.
- Объедините тортик: аккуратно соедините все слои, чтобы полосы совпадали, и зафиксируйте их на место
Декор и финальные штрихи
Обмакивайте верх торта в оставшийся крем или украсьте его по желанию. Можно использовать свежие ягоды, мяту или сахарную пудру для украшения. Чтобы сделать полоски более явно выраженными, подрежьте верхний слой торта острым ножом, создавая эффект ровных линий или дополнительных полос.
