Чтобы получить насыщенное и свежее кокосовое молоко, воспользуйтесь этим простым рецептом. Он занимает всего несколько минут и требует минимальных ингредиентов.
Ингредиенты и подготовка
- 1 зрелый кокос
- 250–300 мл горячей воды
Перед началом perlu сделать и подготовить инструмент. Возьмите острый нож, дуршлаг или мелкое сито, кухонную ткань или марлю, а также блендер.
Процесс приготовления
- Разрежьте кокос пополам, аккуратно отделите мякоть от скорлупы и очистите ее от коричневого кожистого слоя, если он есть.
- Натрите мякоть на мелкой терке или порежьте мелкими кусками.
- Положите мякоть в блендер и влейте горячую воду (можно немного остудить перед наливанием, чтобы не повредить технику).
- Взбивайте на высокой скорости 1–2 минуты до получения однородной массы.
- Процедите массу через марлю или тонкое сито, хорошенько отжимаю полученную смесь, чтобы вытянуть максимум жидкости.
Советы и рекомендации
- Используйте горячую воду – она поможет лучше распустить мякоть и добиться более мягкой текстуры молока.
- Можешь добавить немного ванили или меда – для придания напитку более насыщенного вкуса.
- Храните полученное кокосовое молоко в холодильнике не более 2–3 суток и перед использованием встряхивайте.
Преимущество такого метода – отсутствие добавленных химикатов и стабильный вкус. Делая кокосовое молоко самостоятельно, получаете натуральный продукт, которым удобно дополнить выпечку, смузи или кофе.
