Френч-пресс
Френч-пресс отлично подходит для приготовления насыщенного мягкого кофе. Его прозрачный стеклянный цилиндр позволяет наблюдать за процессом заваривания, а металлический или пластиковый фильтр обеспечивает плавное отделение гущи. Чтобы получить хороший результат, используйте грубое помол кофе и выдерживайте настой 4–5 минут. Преимущество френч-пресса – возможность варить сразу порцию на несколько человек, сохраняя аромат и насыщенность напитка.
Турка (джезва)
Турка предназначена для варки кофе методом кипячения на плите. Ее длинная ручка и небольшая емкость позволяют контролировать процесс и создавать крепкий напиток с насыщенным вкусом. Важно использовать мелкий помол, подогревать турку на среднем огне и снимать ее с плиты, когда кофе начинает подниматься. Турка особенно популярна в странах Восточной Европы и Ближнего Востока, где ценят степень крепости и богатство аромата.
Важные советы по выбору посуды
- Материал: металл, стекло или керамика обеспечивают разный уровень сохранения тепла и вкус кофе.
- Объем: выбирайте в зависимости от количества порций, которые обычно готовите за один раз.
- Конструкция: плоское дно и удобная ручка комфортны в использовании и позволяют избегать проливов.
Советы по уходу и подготовке
Перед первым использованием промойте посуду горячей водой. После каждой варки снимайте остатки кофе и промывайте, чтобы избежать накапливания масел. Для стеклянных или керамических изделий избегайте резких перепадов температуры. Используйте мягкую губку и без агрессивных чистящих средств. Правильный уход продлевает срок службы и сохраняет вкусовые качества напитка.
