Цейлонский чай произрастает в Шри-Ланке, где его выращивают на высотах от 600 до 2300 метров над уровнем моря. Ключевые регионы производства – это облачные горы, равнинные районы и прибрежные возвышенности. Именно сочетание климата, почв и высоты создаёт уникальные условия для получения насыщенного и ароматного напитка.
Основные регионы выращивания
- Катталагю – знаменит благодаря высокогорным плантациям, расположенным на высотах выше 1100 метров. Климат там прохладный, а почвы богатые минералами, что способствует созданию насыщенного и яркого вкуса.
- Нувара Элия – известна своим мягким климатом и умеренными высотами (от 600 до 1500 метров). Этот регион славится лёгким, свежим вкусом и ароматами цветов и цитрусовых.
- Даалаве – на юге страны, где климат теплее и влажнее, плантации расположены на более низких высотах. Чай там обладает более насыщенными и крепкими характеристиками.
Особенности выращивания
Для производства цейлонского чая используют только натуральные методы – без применения химикатов и ГМО. Расположение плантаций на разных высотах позволяет получать разнообразные виды чая: от лёгких и цветочных до насыщенных и пряных. Высокогорные районы обеспечивают медленный рост листьев, что повышает качество сборного сырья.
Практические рекомендации
- Выбирайте чай из регионов с высокой высотой – он отличается более утонченным вкусом и богатой ароматикой.
- Обратите внимание на маркировку – на упаковке часто указывается район происхождения, что способствует правильному выбору по вкусу и аромату.
- Покупайте у проверенных продавцов – так вы получите оригинальный продукт, выращенный по традиционной технологии.
