Подготовка ингредиентов
Выберите темное пиво с насыщым вкусом, которое подчеркнет аромат торта. Для основы потребуется 200 мл пива, 250 г муки, 150 г сахара и 100 г сливочного масла. Добавьте разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли для улучшения вкуса. Для влажных слоев подготовьте 3 яйца и 150 г сливочного сыра.
Приготовление основы
- Растопите сливочное масло и соедините его с сахаром, хорошо перемешайте до однородности.
- Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать до пышной пены.
- Влейте пиво, аккуратно перемешивая смесь.
- Просейте муку с разрыхлителем и введите в жидкую часть, перемешивая ложкой или мягкой лопаткой.
Выпекание коржей
Вылейте полученную массу в подготовленную форму, застеленную бумагой для выпекания. Выпекайте при температуре 180°C около 30-35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
Сборка и украшение
Остывшие коржи разрежьте на два или три слоя. Для крема возьмите сливочный сыр и смешайте его с сахарной пудрой и немного ванили. На первый слой нанесите часть крема, накройте вторым и повторяйте. Верх торта украсьте по желанию – шоколадной крошкой, фруктами или взбитыми сливками.
Советы для успешного результата
- Используйте свежие яйца и качественное пиво для насыщенного вкуса.
- Держите коржи влажными, пропитывая их сиропом из пива и сахара, чтобы торт был мягким.
- Помните, что охлажденный торт лучше пропитывается и не разваливается при нарезке.
Приятного аппетита! Такой торт станет изюминкой любой встречи или семейного праздника.
