Для создания насыщенного и ароматного масала чая важно соблюдать последовательность и использовать свежие ингредиенты. Следуйте точным рекомендациям, и ваш напиток получится насыщенным и бодрящим.
Ингредиенты
- Черный чай – 2 чайные ложки (или 2 пакетика)
- Молоко – 1 стакан (250 мл)
- Вода – 1 стакан (250 мл)
- Сахар – по вкусу (обычно 1-2 чайные ложки)
- Специи:
- Кардамон – 4-5 стручков
- Корица – 1 палочка
- Гвоздика – 3-4 бутона
- Имбирь – маленький кусочек (около 1 см, свежий или сушеный)
Пошаговая инструкция
-
Подготовка специй
Раздавите кардамон, чтобы выделился аромат. Можно использовать ступку или тыльную сторону ножа. Корицу и гвоздику подготовьте заранее.
-
Кипячение воды с пряностями
В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте подготовленные специи, имбирь. Уварите кипяток на moderate огне в течение 3-4 минут, чтобы специи настоялись.
-
Добавление чая
Засыпьте черный чай прямо в кипящую воду со специями. Оставьте на 2-3 минуты, чтобы чай разварился и приобрел насыщенность.
-
Вливание молока и сахара
Постепенно влейте молоко и добавьте сахар. Не обязательный шаг – помешайте и доведите до кипения, не забывая постоянно помешивать, чтобы не пригорело. Варите 2-3 минуты.
-
Процеживание и сервировка
Переливите чай через сито в чашки, чтобы убрать специи. Подавайте горячим и сразу. Массивный аромат и насыщенный вкус порадуют каждого.
Пробуйте регулировать количество специй и сахара по личным предпочтениям. Такой чай отлично согревает и поднимает настроение в любой погоды.
