Подготовьте ягоды и чай
Выберите свежие или замороженные ягоды: клубнику, малину, чернику, клюкву. Тщательно промойте их под проточной водой и дайте немного обсохнуть. Для более насыщенного вкуса можно использовать ягоды, предварительно размороженные и раздавленные немного для выпуска сока.
Подготовьте сорт чая: черный, зеленый или фруктовый. Используйте 1-2 чайные ложки заварки на 250 мл воды. Порошкообразные или крупнозернистые разновидности предпочитают заваривать в специальном заварочном чайнике или фильтре.
Заваривание и добавление ягод
- Закипятите воду и разогрейте чайник.
- Засыпьте чай и залейте горячей водой, оставьте на 3-5 минут для заваривания. Зеленый чай требует чуть меньшей температуры – около 80°C, чтобы не горчить.
- Пока чай заваривается, подготовьте чашку или небольшой кувшин, в который положите ягоды.
- Через 2-3 минуты после начала заваривания добавьте ягоды в чашку или через ситечко вместе с заваркой, чтобы ягодный сок впитался в чай.
- Дайте напитку настояться еще 2-3 минуты. Таким образом, вкус ягод полностью раскроется, а чай приобретет насыщенность и ароматность.
Дополнительные советы для насыщенного вкуса
Чтобы подчеркнуть ягодный аромат, добавьте немного меда или свежей м`яти. Можно также положить пару кусочков цитрусовых – апельсина или lemon. Не рекомендуется заливать ягоды кипятком вместе с заваркой – так ягоды могут потерять свежий вкус и яркую окраску.
Для более насыщенного вкуса используйте ягоды, которые уже частично распустились и дали сок. Время настаивания зависит от желаемой крепости – обычно 2-3 минуты достаточно, чтобы сохранить яркий вкус ягод и аромат чая.
