Простая рецептура и последовательность действий
Начинайте с подготовки ингредиентов: возьмите 500 г муки, 200 мл кефира, 1 яйцо, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку соды. В миске соедините муку и соду, добавьте соль и перемешайте. В отдельной посуде взбейте яйцо и смешайте с кефиром. Влейте жидкую смесь в сухие продукты, быстро замесите однородное тесто, избегая чрезмерной крутости.
Замешивание и формовка
- Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5-1 см.
- Режьте полоски шириной примерно 1-2 см или используйте формы для фигурных кириешек.
- Формируйте каждую заготовку вручную, делая небольшие отступы для украшения или оставляя ровными.
Обжаривание и финальные штрихи
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле до температуры 180°C.
- Обжаривайте кириешки партиями, пока они не приобретут золотистый цвет, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Выловите готовую выпечку шумовкой и положите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
- По желанию, присыпьте кириешки сахарной пудрой или посыпьте специями.
Видео-инструкция для более точного повторения
Запишите видео с комментариями, начиная с подготовки ингредиентов, и проходя все этапы, показывая каждый шаг четко. Оставьте в конце короткий совет по подаче – кириешки хороши как в горячем, так и в остывшем виде. Воспроизведение этого метода наглядно поможет точно понять тонкости рецепта и процесса. Не забудьте делиться своими результатами и экспериментировать с добавками – сыром, специями или зеленью для новых вкусных вариантов.
