Подготовка и выбор ингредиентов
Используйте свежие или хорошо высушенные цветки лаванды без признаков плесени или посторонних запахов. На 1 литр воды возьмите около 2-3 чайных ложек сушеных цветов. Чем качественнее исходник, тем ярче и насыщеннее получится вкус напитка.
Процесс заваривания
- Кипячение воды: Доведите воду до кипения и остудите до температуры около 90°C. Избегайте кипения после заваривания, чтобы цветочные масла не разрушились и вкус сохранился насыщенным.
- Заваривание: Поместите цветки лаванды в заварочный чайник или большую чайную кружку. Залейте горячей водой, накройте крышкой или блюдцем.
- Настой: Держите напиток под крышкой около 7-10 минут. За это время цветки передают свой аромат и вкус воде.
Советы для насыщенного вкуса
- Используйте качественную воду: лучше фильтрованную или родниковую, чтобы подчеркнуть природные оттенки лаванды.
- Контроль температуры: избегайте заваривания при слишком высокой температуре, чтобы не обжечь цветки и не потерять нежность аромата.
- Улучшение вкуса: добавляйте в чай немного мёда или кусочек апельсиновой цедры за 2-3 минуты до окончания заваривания для более насыщенного и сбалансированного вкуса.
После заваривания
Процедите чай через мелкое сито, чтобы удалить цветки. Наслаждайтесь напитком горячим или немного остывшим, по желанию добавьте лёд или свежие травы. Правильная техника заваривания сохранит ароматические свойства лаванды и сделает напиток особенно приятным и насыщенным.
