Подготовка ингредиентов и формы
Обеспечьте наличие всех необходимых продуктов: сливочное масло, сахар, яйца, мука, разрыхлитель, какао-порошок, молоко и пищевые красители черный и белый. Также подготовьте форму для запекания диаметром около 20-22 см и пергаментную бумагу.
Замес теста
- Размягчите сливочное масло до мягкости и взбейте его с сахаром до пышной светлой массы.
- Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого.
- Просейте муку с разрыхлителем и какао-порошком. Постепенно вводите их в масляную смесь, чередуя с молоком, чтобы получить однородное тесто.
- Разделите тесто на два равных части. В одну часть добавьте немного пищевого красителя черного цвета, тщательно перемешайте.
Выпекание и разделение теста
Нагрейте духовку до 180°C. Вылейте белое тесто в подготовленную форму, разровняйте. Вылейте сверху черное тесто, аккуратно распределяя его ложкой, чтобы получить зебро-эффект. Выпекайте около 25-30 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой.
Охлаждение и сборка торта
Дайте коржам полностью остыть. Затем разрежьте их горизонтально на два слоя каждые. Для создания зебрового эффекта равномерно нанесите крем на первый слой, накройте вторым, повторите процедуру, если делаете много слоев. Обмажьте поверхность торта и бока кремом.
Финальный штрих
Для усиления зебрового рисунка можно нанести полосы на боковые стороны торта с помощью емкости с жидким черным красителем и маленькой кистью, аккуратно прорисовав линии. Оставьте торт в холодильнике минимум на 2 часа. Перед подачей украсьте по желанию фруктами или конфетами для яркого завершения.
