Румынская кухня сочетает в себе лучшие черты многих других кухонь. Несмотря на это она является самостоятельным видом кухни, которая придётся по душе людям, любящим вкусно и сытно покушать. Особое внимание уделяется основным ингредиентам конкретного блюда. При необходимости можно купить продукты питания на balkanica.es/ru.
Отличия
Характерными отличиями румынской кухни являются:
- Каждое приготовленное блюдо подразумевает вкусный и сытный приём пищи.
- Процесс приготовления большинства блюд несложен в реализации.
- Выбор продуктов характеризуется своим разнообразием. Предпочтение отдаётся сочетанию многих видов овощей, фруктов и продуктов животного происхождения.
- Каждый регион Румынии имеет свои особенности приготовления того или иного блюда. В связи с этим побывав в одном из регионов и отведав там конкретное блюдо, можно приятно удивиться, попробовав это же блюдо в другом регионе.
- Процесс приготовления пищи весьма оригинален и уникален. При этом стоит учитывать, что большинство блюд приготовляют в соответствии с основными способами. Методов приготовления огромное множество, потому как они формировались на основании традиций.
Блюда могут быть приготовлены как в жареном, так и в вареном виде. При этом предусматривается возможность запекать еду, тушить её, или полноценно готовить на огне.
Особенности
Наиболее характерной особенностью румынской кухни принято считать то, что в подавляющем большинстве блюд основным продуктом является кукуруза.
Главным блюдом этой кухни принято считать блюдо, получившее название мамалыга. Данное традиционное блюдо имеет вид каши, приготовленной из кукурузной муки. Процесс приготовления мамалыги может осуществляться на основании большого количества рецептов.
Настоящие ценители этого блюда принимают в пищу его вместо привычного хлеба. Основным достоинством мамалыги является то, что данное блюдо содержит в своём составе минимальное количество жира и холестерина.
Кроме мамалыги в румынской кухне принято отдавать предпочтение блюдам, основу которых составляет мясо. Наибольшее распространение получило блюдо с названием фригэруй. В данном случае наблюдается отличное сочетание шашлыка с кебабом. Основным компонентом в процессе приготовления этого блюда может стать свинина или говядина, вкус которой совершенствуется за счёт использования перца и грибов.
