Блюда из окорочков, в том числе и шашлык – это отличная замена мясным блюдам. Эти части легкие и быстрые в приготовлении как на кухне, так и открытом воздухе. Необходимо всего лишь запастись окорочками и ингредиентами для маринада. Готовые «изделия» получаются сочными, вкусными, и сытными. А во время жарки можно насладиться тончайшим и пробуждающим аппетит ароматом, с которым не сможет справиться даже искушенный гурман.
Главным плюсом шашлыка из куриных частей – считается технология, его можно замариновать практически перед самим приготовлением. Рецептура маринования курицы гораздо проще, не занимает много времени, в сравнении с другими видами мяса. Тем не менее качество готового блюда от этого абсолютно не хуже. Шашлыки из окорочков – один из наиболее быстрых вариантов, готовки вкусного и оригинального блюда, причем очень просто купить мясо курицы на farriachicken.com/products с доставкой.
С замаринованным куриным шашлыком можно в считанные минуты собраться на пикник, на дачу или встретиться с друзьями на природе
Главное не прогадать с маринадом, и правильно подготовить птицу, выбрав наилучший рецепт. При этом важно, чтобы ингредиенты для маринада были доступными и находились на любой кухне.
Предлагаем наилучший по отзывам маринад, который делает куриное мясо нежным и сочным. Он также отлично подойдет и для других частей курицы.
Продукты для маринада:
- аджика – 1 ст. л;
- горчица – 1 ст. л;
- майонез – 5 ст. л;
- лимонный фреш – 2 ст. л;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок – 2-4 зубца;
- окорочка – 4-5шт.;
- специи для курицы, перец, соль – по вкусу.
Технология приготовления
Подготавливаем все вышеперечисленные продукты. Затем выполняем следующие этапы:
- Необходимо смешать майонез, горчицу и аджику. К этой массе выдавить при помощи пресса зубцы чеснока.
- Далее режем лук в виде колец или полукольцами.
- В это же время, если части птицы заморожены, начинаем их размораживание, затем необходимо тщательно промыть размороженные или свежезамороженные части, обтереть насухо бумажными полотенцами.
- Следует добавить к мясу заготовленный соус, части лука, лимонный фреш, специи и соль.
- Требуется тщательно перемешать все составляющие, лучше будет слегка помять лук руками, чтоб он выделил сок. По окончании этих процедур оставить курицу в покое – минимум на 30-40 минут. Если есть возможность, маринуйте шашлыки всю ночь. Более длительный период маринования сделает мясо более нежным.
- Замаринованные части оттрясите от лучных частей. Затем можно выложить мясо в форму или же разместить на решетке мангала. Оптимально готовить окорочка не менее 40 минут, при температурном режиме – 180 градусов.
