Используйте кухонные весы или мерные ложки для точного определения количества кофе. Для начинающих оптимально ориентироваться на вес, поскольку он обеспечивает максимальную точность и повторяемость.
Рекомендуемые пропорции и методы измерения
На одну стандартную чашку кофе (около 200 мл воды) рекомендуется использовать около 10-12 граммов молотого кофе. Эта норма подходит для большинства кофеварок и методов приготовления.
Использование мерных ложек
- Для односоставных ложек: обычно это около 5 граммов кофе за ложку. Значит, для одной порции возьмите две таких ложки.
- Важно помнить: уровень кофе в ложке зависит от степени помола и его плотности. Хорошая практика – немного «подровнять» кофе ножом, чтобы получить максимально точное количество.
Использование кухонных весов
- Положите чистые весы на ровную поверхность
- Настройте их на нуль (обнулите)
- Накапайте количество кофе, которое вам нужно – примерно 10-12 грамм на чашку
- Если хотите сделать несколько порций, умножьте вес на соответствующее число
Советы для точности и стабильности
Перед приготовлением делайте небольшие отметки или запоминайте вес. Используйте постоянную методу измерения для получения одинакового качества напитка. Не сливайте кофе в кофеварку «на глаз» – даже разница в несколько граммов существенно влияет на вкус.
Запасайтесь небольшим контейнером или мерной ложкой для кофе. Так вы легко сможете контролировать расход и поддерживать постоянство в приготовлении напитка.
