Как приготовить фильтр кофе в домашних условиях

Процесс приготовления: пошаговая инструкция

Выберите свежие кофейные зерна и измельчите их до средней крупности, напоминающей крупу. Используйте примерно 10-12 граммов кофе на 180 мл воды для насыщенного вкуса. Положите молотый кофе в бумажный или пластиковый фильтр, установленный в кофеварке или пресс-форме. Воду нагрейте до температуры 90-95°C – чтобы легко начать заваривание без «пригорелого» вкуса. Медленно налейте воду, равномерно пропитав все кофе, и позвольте ему настояться около 4 минут. После этого снимите фильтр и перелейте напиток в чашку.

Советы, которые сохранят вкус и аромат

• Используйте свежие зерна: храните их в герметичной банке в прохладном месте, избегая влаги и света.
• Мельчите перед заваркой: крупность зависит от метода фильтрации – для кофе в фильтре рекомендуется средняя крупность.
• Контролируйте температуру воды: чтобы напиток не был слишком горьким или кислым, важно соблюдать режим нагрева.
• Используйте чистую посуду и фильтры: накапливающиеся масла и остатки могут ухудшить вкус.

Рекомендуемые пропорции и время заварки

1. На 180 мл воды – 10-12 г молотого кофе.
2. Заварить около 4 минут, чтобы получить насыщенный вкус без горечи.
3. Для более мягкого напитка увеличьте время заварки до 5 минут или уменьшите количество кофе.

Заключение

Правильное соотношение компонентов и контроль температуры обеспечивают богатый и яркий вкус фильтр кофе. Экспериментируйте с пропорциями и временем заваривания, чтобы найти оптимальный баланс по своему вкусу. Регулярное использование свежих зерен и чистых фильтров сделает каждую чашку максимально ароматной и насыщенной.