Подготовка ингредиентов и простая рецептура
Возьмите 1 стакан овсяных хлопьев и 4 стакана воды. Овсяные хлопья лучше использовать без добавок и подсластителей для получения чистого вкуса. Замочите овсяные хлопья в воде примерно на 30 минут или оставьте на ночь, чтобы увеличить насыщенность и облегчить процесс измельчения. После замачивания тщательно промойте хлопья под холодной водой, чтобы избавиться от излишков крахмала и сделать молоко более легким.
Процесс приготовления
- Измельчение: Поместите овсяные хлопья в блендер и залейте свежей водой. Взбивайте около 30–45 секунд до однородной консистенции.
- Процеживание: Перелейте смесь через несколько слоёв марли или тонкой ткани, аккуратно отжимаю ткань для получения жидкости. Постарайтесь максимально отжать все остатки жидкости, чтобы получить гладкое молоко.
- Финальная обработка: Перелейте полученное молоко в чистую ёмкость. Для более насыщенного вкуса добавьте по желанию щепотку соли или немного ванильного экстракта.
Советы и варианты использования
- Хранение: Готовое овсяное молоко храните в холодильнике до 3 дней. Перед использованием встряхните или хорошенько перемешайте.
- Добавки: Можно обогатить вкус, добавив мед, сироп агавы или корицу. Для более густой текстуры используйте меньше воды при измельчении.
- Применение: Используйте в кофе, приготовлении каш, выпечке или просто пейте как самостоятельный напиток.
Обратите внимание
Если после процеживания останутся остатки овса, их можно добавить в смузи или использовать для приготовления овсяных пюре. Такой подход помогает снизить отходы и расширить возможности использования ингредиента.
