Чтобы приготовить вкусную и полезную брокколи по рецепту из Икеа, важно выбрать свежие соцветия и правильно подготовить их. Свежая брокколи насыщена витаминами и идеально подходит для быстрого ужина или обеда.
Ингредиенты
- 300 г брокколи
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- лимонный сок (по желанию)
Шаги приготовления
- Подготовка брокколи: разберите соцветия на небольшие куски, промойте их под холодной водой и откиньте на дуршлаг.
- Отваривание: опустите брокколи в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты до мягкости. После этого быстро охладите в холодной воде, чтобы сохранить яркий зеленый цвет.
- Обжаривание: разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко порезанный чеснок и жарьте около минуты до появления ароматного аромата.
- Добавление брокколи: положите брокколи на сковороду и жарьте 5-7 минут, периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.
- Завершение: за минуту до снятия добавьте немного лимонного сока для яркости вкуса.
Советы для вкусного результата
- Используйте свежую брокколи для насыщенного вкуса и ярко-зеленого цвета.
- Обжаривайте соцветия на среднем огне, чтобы сохранить их хрусткость и аромат чеснока.
- Добавление лимонного сока открывает вкус и подчеркивает свежесть блюда.
Подача и идеи
Подайте брокколи в горячем виде как самостоятельное блюдо или с гарниром из риса, киноа или пасты. Тонкое сочетание чесночного аромата и свежести лимона идеально дополнит любой обед или ужин.
