Готовка с шампиньонами не занимает много времени и радует насыщенным вкусом. Начинайте с простого жаркого: обжарьте нарезанные шампиньоны с луком и чесноком на сковороде в течение 10 минут, добавьте любимые специи и подавайте с свежим хлебом или куском сыра. Этот рецепт отлично подходит для быстрого затравки или легкого обеда.
Если хочется попробовать что-то с мясной ноткой, сделайте запеканку с шампиньонами и куриным филе. Нарежьте филе и шампиньоны мелкими кусочками, посолите и поперчите, потом слоями выложите в форму, заливая смесью из яиц и сливок. Запекайте 20 минут до золотистой корочки – результат порадует ароматом и насыщенным вкусом.
Быстрые и вкусные рецепты с шампиньонами для домашней кухни
Обжарьте шампиньоны на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета, добавьте нарезанный чеснок и свежую петрушку за минуту до готовности. Такой способ позволяет подчеркнуть естественный вкус грибов и быстро приготовить вкусное блюдо.
Приготовьте сэндвич с шампиньонами: обжарьте грибы с луком и специями, затем выложите на ломтик багета, добавьте сыр и подрумяньте в духовке до расплавления сыра. Быстро, сытно и ароматно.
Для салата нарежьте свежие шампиньоны тонкими ломтиками и смешайте с рукколой, черри-помидорами и кусочками сыра фета. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком и посыпьте черным молотым перцем. Такое блюдо готовится за 10 минут и отлично подойдет для легкого обеда или ужина.
Используйте маринованные шампиньоны в качестве начинки для пиццы: распределите их по предварительно подготовленному тесту вместе с моцареллой и свежими травами, затем отправьте в духовку на 12−15 минут. Получается аппетитное и быстрое блюдо.
Как приготовить быстрые закуски с шампиньонами: пошаговые рецепты и советы
Начинайте с подготовки грибов. Очистите шампиньоны от грязи с помощью влажной тряпки или мягкой щётки, нарежьте их тонкими ломтиками или кубиками, исходя из выбранного рецепта. Быстрый рецепт – гриль-шампиньоны: на разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла выложите грибы, добавьте немного соли и перца. Обжаривайте 3–4 минуты, пока не появится золотистая корочка, периодически помешивая.
Для закуски в виде роллов нам понадобятся тонкие ломтики ветчины или лаваша, шампиньоны, сливочный сыр и зелень. Обжарьте грибы с чесноком 2 минуты, остудите и смешайте со сливочным сыром. На тонкий ломоть лаваша или ветчину выложите немного начинки, сверните рулетом и нарежьте порциями. Такой вариант подойдет для быстрого перекуса или подачи к застолью.
Добавьте в грибы немного сыра, например, пармезана или моцареллы, и запекайте в духовке при 180°C около 10 минут. Получаются сочные закуски: грибные пиццы или мини-кабачки с начинкой. Для большей ароматности посыпьте их свежей зеленью и подайте сразу после приготовления.
Мелко измельчите чеснок и зелень. Обжарьте шампиньоны с чесноком на среднем огне пару минут. Затем добавьте масло или соевый соус для усиления вкуса и готовьте еще 2 минуты. Такой вариант хорошо подойдет для подачи в качестве горячей закуски или украшения к бутербродам.
Чтобы усилить аромат и сохранить сочность грибов, можно использовать маринад: смешайте уксус, оливковое масло, чеснок и специи. Замаринуйте шампиньоны на 15–20 минут, после чего быстро обжарьте. Маринованные грибы отлично сочетаются с охлажденными овощами или используютcя в салатах.
Лучшие идеи для лёгких ужинов и обедов с шампиньонами: простые и аппетитные варианты
Приготовьте салат с жареными шампиньонами, добавив к ним свежие овощи, зелень и легкую заправку из йогурта или лимонного сока. Такой вариант быстро насыщает и идеально подходит для легкого обеда.
Обжарьте шампиньоны с чесноком и луком, затем подайте их на тостах или в горячем виде с кусочком цельнозернового хлеба. Простое сочетание выгодно подчеркивает натуральный вкус грибов.
Используйте шампиньоны для приготовления омлета или яичницы с добавлением сыра и зелени. Быстро и сытно, этот способ отлично подходит для домашнего ужина без длительного приготовления.
Сделайте легкое рагу из шампиньонов с морковью и болгарским перцем, добавив немного томатного соуса. Такой обед насытит и порадует насыщенным вкусом без большого количества калорий.
Подавайте запеченные шампиньоны с зеленью и оливковым маслом как самостоятельное блюдо или гарнир к свежему салату и мясу. Это отличный способ подчеркнуть натуральный вкус грибов за короткое время.
Пробуйте дополнить блюда шампиньонами с сыром фета или моцареллой, чтобы добавить богатство вкуса и сделать ужин еще более аппетитным. Быстро, вкусно и полезно.
Видео:
Шампиньоны в духовке
Шампиньоны в духовке 47 seconds
