Чеснок – древняя овощная культура. Он широко используется в приготовлении блюд, в мариновании, солении, консервировании. Он придаёт блюду пикантную изюминку.
Чеснок ещё за 2 тысячелетия до нашего времени выращивали египетские и китайские огородники. Там его, употребляли с солёным мясом, с солёной рыбой. Россияне узнали его полезные качества только в 9 веке. Их с чесноком познакомили византийцы.
