Содержание влаги в любой древесины не должно превышать 20%, ведь в противном случае она будет коптеть и плохо разгораться с минимальной теплоотдачей. Проверить это достаточно легко, достаточно взять две древесины и ударить друг о друга. Если звук звонкий, то поленья достаточно хорошо высушены.