При выборе материала для строительства печи учитывайте огнеупорность, устойчивость к коррозии. Наиболее популярными материалами считаются кирпич, глина, цемент. Для строительства печи под барбекю, лучшим вариантом будет использование кирпича или железобетона, которые должны соответствовать определенным стандартам, способными выдерживать температуру до 1600 градусов. Прежде чем выкладывать печь, необходимо проверить правильность ее размещения, принимая во внимание, что дымоходная труба не должна находиться близ веток деревьев, так как это крайне не безопасно. У камина, портал должен находиться выше уровня пола, по бокам камина устанавливают приступок из кирпичей. При постройке барбекю, печь должна располагаться на уровне 90 см от пола иметь открытый топливник и решетку для приготовления пищи.
