Салат Цезарь с креветками — это изысканное и сытное блюдо, которое сочетает в себе хрустящие сухарики, нежные креветки и ароматный соус.
Легкость салата и богатство вкусов делают его отличным выбором для обеда или ужина. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет удивить гостей или побаловать себя чем-то необычным и вкусным. Попробуйте приготовить по нашему рецепту!
Ингредиенты:
Креветки — 12-14 шт (200 г после варки)
Белый хлеб — 2 кусочка
Помидоры черри — 5-6 шт
Листья салата — 8-10 шт
Пармезан — 3 ст.л. (30-35 г)
Яйца — 2 шт
Чеснок — 2-3 зубчика
Оливковое масло — 6 ст.л.
Лимонный сок — 3 ст.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Горчица дижонская — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
- Подготовка продуктов. Начните с подготовки всех ингредиентов для салата. В первую очередь разогрейте сковороду и налейте на нее оливковое масло. Чеснок очистите, нарежьте мелкими кусочками и добавьте в масло, чтобы он отдал свой аромат.
- Приготовление сухариков. Возьмите белый хлеб и срежьте с него корочки. Нарежьте мякоть хлеба небольшими кубиками. Выложите их на сковороду с оливковым маслом и чесноком. Обжаривайте хлеб на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы кубики подрумянились равномерно. После этого снимите сковороду с огня и оставьте сухарики остывать.
- Обработка креветок. Очистите креветки от панциря и извлеките из них кишечку. Если вы используете свежие креветки, отварите их в подсоленной воде в течение 5-7 минут. Для варено-мороженых креветок достаточно залить их горячей подсоленной водой и дать постоять, не доводя до кипения. После того как креветки остыли, полейте их смесью из масла с чесноком и лимонного сока. Перемешайте и оставьте мариноваться на несколько минут.
- Приготовление соуса. Для соуса Цезарь возьмите оставшееся масло с чесноком, добавьте в него соевый соус, немного лимонного сока и дижонскую горчицу. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы соус стал однородным.
- Приготовление салата. В глубокой тарелке выложите листья салата. Нарежьте их крупными кусками или порвите руками. Это придаст салату более натуральный вид. Нарежьте помидоры черри на дольки и добавьте их к салату. Если вы предпочитаете, можете заменить обычные куриные яйца на перепелиные, либо вовсе исключить их из рецепта. Вареные яйца нарежьте дольками и добавьте в салат.
- Заправка салата. Натрите сыр пармезан на мелкой терке и добавьте его к салату. Затем залейте салат приготовленным соусом, равномерно распределив его по всей поверхности. Осторожно перемешайте ингредиенты, чтобы они покрылись соусом.
- Обжарка креветок. В сковороде обжарьте маринованные креветки на среднем огне, по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Они должны стать красивыми и ароматными.
- Сервировка. На сервировочную тарелку выложите готовый салат с соусом, сверху аккуратно добавьте обжаренные креветки и хрустящие сухарики. Для завершения блюда посыпьте салат ещё немного тертым пармезаном.
Ваш салат Цезарь с креветками готов! Он получается не только вкусным, но и очень красивым — идеальный выбор для праздничного стола.
Посмотрите полную версию этого рецепта с пошаговыми фото на сайте bazylik.com.ua. В нашем кулинарном блоге вы также найдете много других интересных и вкусных идей в разделе “Салаты с креветками”.
