Начинайте с подготовки всех ингредиентов: просейте 2 стакана муки, подготовьте 1 стакан сахара, 4 яйца, 1 стакан молока, 100 г сливочного масла, 1 пакет ванильного сахара и разрыхлитель теста – 1 чайную ложку.
Шаг 1. Замешивание теста
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной пены. Тепло сливочного масла растопите и добавьте к яичной массе, аккуратно перемешайте. Муку с разрыхлителем просейте и постепенно вмешивайте в жидкую смесь, чередуя с молоком. В результате должна получиться однородная, слегка воздушная масса.
Шаг 2. Выпекание
Форму для выпечки выстелите бумагой или смажьте маслом. Вылейте тесто и разровняйте поверхность. Разогрейте духовку до 180°C и отправьте туда форму. Выпекайте 30–40 минут, проверяя готовность деревянной палочкой – она должна выйти сухой.
Шаг 3. Охлаждение
Готовый торт достаньте из духовки и полностью остудите в форме. После этого аккуратно выньте и перенесите на решетку, чтобы он остыл до комнатной температуры.
Шаг 4. Украшение и подача
Для украшения растопите 100 г шоколада или используйте сливочный крем. Нанесите глазурь на поверхность торта и украсьте по желанию – ягодами, орехами или посыпкой. Дайте глазури застыть и подавайте к столу.
Советы для успешного выпекания
- Используйте свежие яйца и качественное масло – это улучшит вкус теста.
- Не открывайте духовку в первые 20 минут, чтобы корж не опал.
- Перед выпеканием проверьте прогретость духовки – это гарантирует одинаковое пропекание.
