Оформление разрешений и регистрация бизнеса
Зарегистрируйте индивидуальное предпринимательство или юридическое лицо в налоговой службе Беларуси. Для открытия кафе на вынос потребуется выбрать подходящую систему налогообложения: УП или ООО. Обязательно подготовьте уставные документы, заявление о регистрации, документ, подтверждающий оплату гос пошлины.
Обязательно получите разрешения от санитарно-эпидемиологической службы и пожарной инспекции. Для этого предоставьте план помещения, подтверждение наличия противопожарной системы и санитарных условий.
Выбор помещения и подготовка к открытию
Найдите помещение, отвечающее санитарным и пожарным требованиям, с удобной проходимостью. Проведите ремонт согласно требованиям для общественного питания: установка мойки, вентиляции, холодильного оборудования и торговой витрины.
Заключите договоры на поставку продуктов и расходных материалов. Обеспечьте наличие системы учета продуктов, кассового оборудования и ценников.
Персонал и меню
Наберите команду: повара, кассиров и уборщиков. Обучите их правилам СанПин, технике работы с оборудованием и технике безопасности. Разработайте меню, ориентируясь на популярные блюда кофеен и быстрые перекусы. Определите цену и форматы упаковки для на вынос.
Маркетинг и открытие
Разработайте стратегию продвижения: используйте соцсети, размещайте информацию на картах и специальных платформах. Проведите пробное открытие с акциями чтобы привлечь первых клиентов.
Объявите дату открытия, подготовьте рекламные материалы и согласуйте работу персонала. После открытия собирайте отзывы и оперативно реагируйте на их отзывы для улучшения сервиса.
