Обязательно используйте свежие ингредиенты и правильные пропорции
Начинайте с выбора качественного черного или крепкого сорта чая. На 250 мл воды берите около 1 чайной ложки сухого листа. Молоко добавляйте после заваривания, предпочтительно цельное, натуральное, чтобы напиток был насыщенным и бархатистым. Соотношение чая и молока зависит от личных предпочтений, but обычно используют 1 часть заваренного чая и 1-2 части молока.
Процесс приготовления
- Заварите чай: залейте сухие листья горячей (~95°C) водой. Дайте настояться от 3 до 5 минут.
- Подогрейте молоко: нагревайте его на среднем огне или в микроволновке до температуры около 60-70°C, не доводите до кипения, чтобы сохранить нежность вкуса.
- Соедините напиток: процедите заваренный чай через сито прямо в чашку с горячим молоком. Можно добавлять по желанию сахар или специи, например, корицу или кардамон.
Советы для насыщенного и гармоничного вкуса
- Используйте фермерское молоко – оно добавляет напитку мягкости и насыщенности.
- Добавляйте специи – корица, кардамон или ваниль придадут классический аромат и сделают напиток более интересным.
- Процеживайте чай после заваривания, чтобы исключить попадание листьев в готовый напиток.
- Экспериментируйте с пропорциями – для мягкого вкуса используйте меньше молока, для более насыщенного – больше.
Подача и дополнительные советы
Подавайте чай с молоком горячим, желательно сразу после приготовления. Можно украсить напиток корицей, посыпкой из какао или небольшим кусочком шоколада. Время от времени добавляйте немного меда вместо сахара, чтобы усилить мягкость и природную сладость напитка.
