Подготовка сырья
Собирайте цветки одуванчика в солнечную погоду, избегая районов с загрязненной атмосферой. Лучше срывать молодые цветки без повреждений, чтобы сохранить их полезные свойства. После сбора аккуратно промойте цветки проточной водой, удаляя пыль и нежелательные примеси.
Приготовление настоя
- Высушите цветки на свежем воздухе или в хорошо проветриваемом помещении, разложив их тонким слоем.
- Когда цветки высохнут, измельчите их руками или мелко порубите – так активные компоненты лучше освободятся при заваривании.
- Засыпьте 1-2 столовые ложки подготовленных цветков в чайник или термос.
- Залейте 250 мл кипятка – не более 80-90°С, чтобы не разрушить полезные вещества.
- Накройте емкость крышкой и настаивайте 10-15 минут, чтобы напиток приобрел насыщенный вкус и сохранил максимум пользы.
Советы по употреблению и хранению
Процедите напиток через сито или марлю, чтобы убрать части цветков. Лучше всего пить чай из одуванчика без добавления сахара или меда, чтобы сохранить природную горчинку. Для улучшения вкуса можно добавить немного лимона или мёда по желанию.
Хранить настой рекомендуется не более суток в холодильнике, остуженным. Свежеприготовленный напиток сохраняет максимум полезных веществ и мягкий вкус.
Краткие рекомендации
- Сбирайте цветки только в экологически чистых зонах;
- Обеззараживайте цветки перед завариванием;
- Заваривайте в прохладной воде при температуре не выше 90°С;
- Настой делайте свежим, чтобы сохранить все полезные свойства.
