Уделите внимание точному времени заварки, чтобы получить насыщенный вкус и яркий аромат. Используйте свежую воду с температурой около 80-90°C для заливки, чтобы не пересушить листья и сохранить их полезные свойства.
Подготовка к заварке
- Выбор чайных палочек: выбирайте палочки с хорошей пористой структурой и качественными листьями внутри. Обычно такие палочки продают в специализированных магазинах.
- Нагрев воды: вскипятите воду, затем дайте ей немного остыть, чтобы температура достигла нужных 80-90°C.
- Подготовка посуды: используйте чистую емкость, например, керамическую или стеклянную чайник, чтобы не повлиять на вкус.
Процесс заваривания
- Засыпка: положите 1-2 чайных палочки в заварочную посуду.
- Заливка водой: аккуратно залейте палочки горячей водой, чтобы полностью покрыть их и дать возможность ароматам раскрыться.
- Настойка: оставьте завариваться на 3-5 минут, следите за цветом настоя. Для более насыщенного вкуса увеличьте время до 7 минут.
Советы и рекомендации
Контроль температуры
Избегайте кипятка при заварке, так как это может сделать вкус грубым и горьким. Оптимальная температура помогает раскрыть ароматические свойства чайных листьев без вреда.
Многократное заваривание
Используйте палочки для нескольких завариваний, увеличивая время на каждое следующее. Обычно, чай можно заваривать 2-3 раза, каждый раз получая новую порцию насыщенного настоя.
Хранение палочек
Держите использованные палочки в сухом, проветриваемом месте. Перед повторным использованием промойте их теплой водой, чтобы избавиться от остатков чаинок.
