Подготовка посуды и ингредиентов
Используйте прозрачный стеклянный чайник или прозрачную чашку, чтобы наблюдать за распусканием цветка. Вымойте посуду без применения моющих средств, чтобы не оставить посторонних запахов. Выберите свежий цветок, который прошёл минимальную обработку и не содержит посторонних добавок.
Температура воды и время заваривания
Оптимальная температура воды составляет около 90-95°C. Не доводите воду до кипения полностью, чтобы избежать перегрева и потери тонких ароматов. Поместите цветок в подготовленную посуду и залейте горячей водой. Первую заварку оставьте на 30-40 секунд. Повторяйте процедуру, увеличивая время заваривания на 10-15 секунд с каждым последующим проливом, чтобы раскрыть все оттенки вкуса.
Особенности заварки для насыщенного вкуса
- Используйте очищенную воду, чтобы исключить посторонние привкус и подчеркнуть аромат цветка.
- Разделяйте заваривания – первые проливы имеют более тонкий вкус, а последующие раскрывают глубину аромата.
- Не закрывайте крышкой, позволяйте парообразованию максимально раскрывать ароматические соединения.
- Контролируйте время заваривания – слишком короткое или длительное время снизит насыщенность вкуса.
Советы по подаче
Подавайте чай сразу после заваривания в небольших чашках, поощряя постепенное раскрытие и смакование каждого пролива. Такой подход позволит максимально прочувствовать нюансы аромата и получить насыщенный вкус.
