Подготовка к заварке
Очистите рабочую поверхность и подготовьте все необходимые аксессуары: чайник для горячей воды, чашки, ложку и прессованый чай. Перед заваркой разломайте плотный брикет на небольшие части, чтобы увеличить площадь контакта с водой и улучшить насыщенность вкуса.
Температура воды и время заварки
Оптимальная температура для заваривания прессованого чая составляет 90-95°C. Не используйте кипяток, чтобы избежать горечи и сохранить аромат. Залейте чай горячей водой и настаивайте от 3 до 5 минут. Время зависит от желаемой крепости: чем дольше, тем более насыщенным станет вкус, но избегайте превышения 7 минут.
Процесс заваривания
- Засыпьте разломанный чай в пресс или заварочный сосуд.
- Залейте горячей водой, полностью покрывая чайные листья.
- Закройте пресс и оставьте на указанное время.
- После настаивания аккуратно нажмите пресс, чтобы отделить заварку от настойки.
- Разлейте напиток по чашкам, избегая перемешивания осадка.
Советы для насыщенного вкуса
- Используйте свежую воду с низким содержанием минералов, чтобы не искажать вкус.
- Дайте чаю немного остыть перед употреблением, чтобы раскрыть все нюансы аромата.
- Не превышайте рекомендуемое время настаивания, чтобы избежать горькости.
- Для более яркого вкуса можно повторно залить остатки заварки, уменьшая время настаивания.
Заключение
Правильная заварка прессованого чая требует точности и аккуратности. Соблюдайте температурный режим и время, используйте качественные ингредиенты, и получите насыщенный, насыщенный вкус каждую чашку.
