Подготовка ингредиентов
Начинайте с подготовки всех необходимых продуктов. Для блинов возьмите 2 яйца, 300 мл молока, 200 г муки, 2 столовые ложки сахара, щепотку соли и 2 столовые ложки растительного масла. Для крема понадобятся 500 г творога, 200 г сливочного масла, 100 г сахара, ванильный экстракт и 2-3 столовые ложки сметаны или сливок.
Приготовление блинов
- Разбейте яйца в миску, взбейте их с сахаром и щепоткой соли до пышной пены.
- Добавьте молоко и перемешайте.
- Просейте муку и постепенно вводите ее, мешая тесто, чтобы не было комочков.
- Влейте растительное масло и хорошенько перемешайте.
- На разогретую с маслом сковороду наливайте порциями тесто, обжаривайте блины с обеих сторон до золотистого цвета. Выпекайте их тонкими, чтобы торт был мягким и вкусным.
Приготовление творожного крема
Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным экстрактом до пышной пены. Отдельно пробейте творог с помощью вилки или блендера, добавьте сметану или сливки для более однородной текстуры. Соедините творог с масляной смесью, аккуратно перемешайте до однородности.
Сборка торта
- На плоскую тарелку положите первый блин.
- Намажьте его творожным кремом тонким слоем.
- Повторите слои: блин – крем – блин – крем, пока не используете все блины.
- Последним слоем сделайте слой крема и равномерно его размажьте по поверхности.
Советы по украшению и подаче
- Украсьте торт свежими ягодами или кусочками фруктов.
- Поставьте торт в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он сгустел и вкус стал ярче.
- Перед подачей можно присыпать торт тертым шоколадом или посыпать чайной пудрой.
