Подготовка ингредиентов
Начинайте с выбора свежего куриного филе и свежей брокколи. Нарежьте филе небольшими кусочками толщиной около 2 см. Разделите брокколи на соцветия диаметром 3–4 см, промойте под холодной водой и обсушите.
Процесс приготовления
- Обжарка куриного филе: разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите кусочки курицы, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте 7–8 минут до золотистой корочки, регулярно помешивая.
- Добавление брокколи: через 5 минут после начала обжарки курицы добавьте брокколи. Продолжайте жарить еще 5–7 минут. За это время брокколи станет мягче, а курица – полностью прожаренной.
- Финальные штрихи: добавьте мелко нарезанный чеснок за 2 минуты до готовности. Посолите и поперчите по вкусу, можно добавить немного соевого соуса или лимонного сока для яркости.
- Подача: снимите с огня и подавайте горячим. Блюдо отлично сочетается с вареным рисом или другим гарниром по желанию.
Советы для быстроты
- Используйте предварительно разогретую сковороду, чтобы блюдо не теряло времени на нагрев.
- Раскладывайте ингредиенты тонким слоем для равномерной и быстрой жарки.
- Мелко нарезайте чеснок и другие ароматические добавки, чтобы они быстрее раскрыли вкус.
Дополнительные идеи
Добавьте немного остроты с помощью красного перца или посыпьте блюдо свежей зеленью для более насыщенного вкуса. Варианты со специями, имбирем или кунжутом также подходят для разнообразия рецепта.
