Самые важные шаги для идеальной брокколи
Очистите и разрежьте брокколи на соцветия одинакового размера, чтобы обеспечить равномерную готовность. Предварительно скройте соцветия в миске с водой и небольшим количеством уксуса на 10 минут, чтобы избавиться от вредных веществ и придать свежий вкус.
Приготовление в аэрогриле
- Разогрейте аэрогриль до 200°C, чтобы обеспечить быстрый и равномерный нагрев.
- Выньте брокколи из воды, хорошо просушите бумажным полотенцем, чтобы избежать лишней влаги.
- Поместите соцветия в миску и сбрызните оливковым маслом, добавьте по вкусу соль и свежемолотый черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы масло равномерно покрывало все кусочки.
- Распределите брокколи в корзине аэрогриля в один слой, избегая переполнения. Это позволит соцветиям запекаться быстро и равномерно.
- Готовьте 10-12 минут, периодически встряхивая корзину или перемешивая брокколи для равномерной карамелизации.
Советы для максимально вкусного результата
- Добавьте по завершению приготовления немного лимонного сока для яркости вкуса.
- Можно немного посыпать натертым пармезаном или черным кунжутом для аромата и текстуры.
- Экспериментируйте с приправами – добавьте чесночный порошок, паприку или сушеные травы прямо перед запеканием.
Полезные рекомендации
Если хотите сделать брокколи более сочной и мягкой, накройте корзину фольгой на первые 5 минут, чтобы создать пар. После этого снимите фольгу и продолжайте готовить до завершения времени.
