Начинайте сбор крапивы с выбора молодого растения, которое не имеет заметных желтых или коричневых листьев. Используйте перчатки, чтобы избежать ожогов от волосков на листьях. Хорошо промойте крапиву под проточной водой, чтобы удалить пыль и возможные загрязнения.
Подготовка крапивы
- Порубите свежие листья и молодые побеги крапивы на мелкие кусочки, удаляя стебли средней и старой толщины.
- Просушите подготовленные растения в тени при проветриваемом месте, чтобы сохранить питательные вещества. Можно сушить на полотенце или специальных решётках.
- Храните сухую крапиву в герметичных контейнерах, вдали от света и влаги. Так она сохранит свои свойства несколько месяцев.
Приготовление чай из крапивы
Для заваривания используйте 1-2 чайных ложки сушеной крапивы на 250 мл горячей, не кипящей воды.
Шаги приготовления
- Нагрейте воду до температуры около 80°C. Не доводите до кипения, чтобы не разрушить полезные вещества.
- Засыпьте крапиву в заварочный чайник или чашку.
- Залейте крапиву горячей водой и накройте крышкой или блюдцем.
- Настойте 5-7 минут, чтобы чай полностью раскрыл вкус и аромат.
- Процедите через сито или оставьте мочалку, чтобы избавиться от остатков травы.
Советы по улучшению вкуса и пользы
Для более насыщенного вкуса добавьте немного меда или лимона. Если предпочитаете сладкое, используйте натуральные подсластители. Пейте чай 1-2 раза в день для укрепления иммунитета и улучшения обмена веществ.
