Подготовка ингредиентов
Чтобы приготовить вкусные чебуреки, возьмите:
- Мука – 500 г
- Вода – 200 мл
- Масло растительное – 2 ст. ложки для теста + для жарки
- Соль – 1 ч. ложка
- Фарш – 300 г (говядина, свинина или курица)
- Лук – 1-2 шт.
- Перец, специи по вкусу
Приготовление теста по видео пошаговой инструкции
- Смешайте муку и соль в глубокой миске.
- Добавьте растительное масло и постепенно влейте воду, замешивая тесто. Оно должно получиться гладким и эластичным.
- Оставьте тесто на 15-20 минут под полотенцем для отдыха.
Приготовление начинки
Мелко порубите или измельчите лук, смешайте с фаршем. Посолите, поперчите, добавьте специи. Хорошо перемешайте.
Формирование и жарка чебуреков
- Разделите тесто на небольшие шарики диаметром около 3-4 см.
- Расплющите каждый шарик в тонкую лепешку.
- На одну половину лепешки выложите чайную ложку начинки.
- Закройте тестом и аккуратно защипите края, придавая форму полумесяца.
- Погрузите чебуреки в разогретое масло и жарьте до золотистого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны.
Полезные советы и видео рекомендация
Используйте качественное масло для жарки, чтобы чебуреки получились хрустящими. Видео пошаговая инструкция подробно показывает каждую стадию, что поможет избежать ошибок. Перед подачей дайте чебурекам немного остыть, чтобы начинка удержалась внутри.
