Выбор ингредиентов и подготовка
Для создания насыщенных вкусом конфет из какао возьмите:
- 400 г не сахарного молотого какао-порошка
- 200 г натурального меда или кленового сиропа
- 100 г растительного масла (лучше кокосового)
- 50 г измельченных орехов или сухофруктов (по желанию)
- 1-2 чайные ложки ванильного экстракта или молотого ванилина
- щепотка морской соли
Все ингредиенты подготовьте заранее, просейте какао для удаления комочков и измельчите остальные добавки.
Приготовление домашний конфет
- Растопите масло на водяной бане или в микроволновке до жидкого состояния.
- В миске смешайте какао-порошок, соль и ваниль. Постепенно добавляйте растопленное масло, тщательно перемешивая до однородной консистенции.
- Добавьте мед или сироп и продолжайте перемешивать, пока масса не станет гладкой и эластичной.
- Добавьте измельченные орехи или сухофрукты по желанию, хорошо перемешайте.
- Вылейте массу в небольшую форму, застеленную пищевой пленкой или бумажной формой для выпечки.
- Разровняйте поверхность и отправьте в холодильник минимум на 2-3 часа до полного затвердения.
Декор и подача
После застывания разрежьте конфеты на кусочки желаемого размера. Можно украсить поверхность растопленным белым или темным шоколадом, посыпать какао-порошком, орехами или кокосовой стружкой. Подавать такие конфеты лучше всего при комнатной температуре, чтобы сохранить насыщенность вкуса и аромат.
