Ингредиенты и подготовка
Для создания насыщенного и нежного крема вам понадобятся:
- 200 г сливочного масла (доставайте заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким)
- 150 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2-3 столовые ложки молока (по необходимости для регулировки консистенции)
Перед началом убедитесь, что масло комнатной температуры, чтобы оно легко взбивалось и не образовывались комки.
Процесс приготовления
- Взбейте масло в глубокой миске с помощью миксера на средней скорости до получения пышной и однородной массы. Обычно это занимает 3-5 минут.
- Добавляйте сахарную пудру небольшими порциями, продолжая взбивать после каждого добавления. Так крем станет более гладким и воздушным.
- Влейте ванильный экстракт и продолжайте взбивать еще минуту, чтобы аромат равномерно распределился.
- При необходимости добавьте молоко по одной столовой ложке, взбивая после каждой порции. Масса должна стать мягкой, но не растекающейся.
- Проверьте консистенцию: если хотите более плотный крем, уберите его в холодильник на 15-20 минут. Для более мягкого – используйте сразу.
Советы по украшению кексов
Домашний сливочный крем подходит для нанесения с помощью кондитерского мешка или ложки. Чтобы сделать его более интересным, можно добавить яркие пищевые красители или посыпки.
Перед использованием убедитесь, что кексы остынут полностью, чтобы крем не растекся. Нанесите его равномерным слоем, а затем украсьте по желанию.
