Подготовка коржей
Для начала подготовьте тесто для коржей. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены. В отдельной емкости просейте муку с разрыхлителем. Аккуратно введите муку в яичную смесь, соединяя компоненты лопаткой движениями снизу вверх. Полученное тесто выложите равномерным слоем на противень, застеленный бумагой для выпечки, или выпекайте в форме, смазанной маслом.
Запекайте коржи при температуре 180°C около 10-12 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выйти из коржа сухой. Осторожно достаньте коржи и полностью остудите их на решетке.
Приготовление крема
Для крема возьмите 500 г сливочного масла и взбейте его с сахарной пудрой до пышной текстуры. Добавьте по желанию немного ванильного экстракта или варенья для аромата. Для более сочного торта можно сделать заварной или сметанный крем, следите за консистенцией, чтобы он был достаточно густым, но легко наносился.
Сборка торта
- Положите первый корж на плоскую тарелку или основу для торта.
- Равномерно нанесите на него слой крема, аккуратно распределяя лопаткой.
- Положите следующий корж и повторите процедуру. Продолжайте, пока не используете все коржи.
- Обмажьте верх и бока торта оставшимся кремом или украсьте по желанию.
Советы по украшению и подаче
- Используйте свежие ягоды, орехи или тертый шоколад для оформления.
- Перед подачей желательно дать торту настояться в холодильнике минимум 2 часа.
- Перед подачей украсьте поверхность шоколадной глазурью или сахарной пудрой.
