Начинайте с выбора простого рецепта бисквита. В миске перемешайте 4 яйца, 200 г сахара и щепотку соли. Взбивайте миксером на высокой скорости 8-10 минут, пока масса не увеличится в объеме вдвое и не станет пышной. Постепенно введите 200 г просеянной муки и 1 ч.л. разрыхлителя, осторожно перемешивая ложкой или лопаткой снизу вверх.
Выпекание и подготовка коржей
- Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для выпекания бумагой или смажьте маслом и присыпьте мукой.
- Вылейте тесто в форму, разровняйте поверхность лопаткой.
- Выпекайте 30-35 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой: она должна выйти сухой.
- Дайте коржу остыть 15 минут в форме, затем извлеките и полностью остудите.
Приготовление крема
Для классического крема взбейте 300 г сливочного масла комнатной температуры с 200 г сахарной пудры. Постепенно добавляйте 200 мл молока, продолжая взбивать до однородной консистенции. Для вкуса добавьте ванильный экстракт или какао по желанию.
Сборка торта
- Разрежьте остывшие коржи на две или три части по необходимости.
- На первый корж нанесите слой крема, разровняйте.
- Накройте вторым коржом и повторите процесс.
- Последний слой покройте тонким слоем крема и украсьте по желанию: фруктами, посыпками или шоколадной стружкой.
Видео пошаговый рецепт
Для лучшего понимания процесса ищите видео, где показано каждое действие: от взбивания теста до украшения торта. Советы по правильной пропорции и времени выпекания помогут добиться отличного результата.
