Подготовьте ингредиенты
Для создания гладкой и блестящей глазури понадобится:
- 100 г сахарной пудры
- 2–3 столовые ложки молока или воды
- 1 чайная ложка лимонного сока или ванильного экстракта (по желанию)
Приготовление глазури
- Просейте сахарную пудру через мелкое сито. Это устранит комки и сделает глазурь однородной.
- Добавьте жидкость к сахарной пудре по одной ложке, хорошо перемешивая каждое добавление. Консистенция должна получиться густой, но течьевой – чтобы глазурь легко ложилась на торт.
- Влейте лимонный сок или ванильный экстракт для усиления вкуса и блеска. Тщательно перемешайте до однородности.
- Проверьте консистенцию: если глазурь слишком густая, добавьте немного воды или молока; если жидкая – подсейте немного сахарной пудры.
Нанесение глазури
Перед покрытием убедитесь, что торт полностью остывший. При помощи ложки или шпателя аккуратно распределите глазурь по поверхности, начиная с центра и двигаясь к краям. Не останавливайтесь, пока поверхность не станет ровной и гладкой.
Советы для идеального результата
- Температура: глазурь должна быть немного теплее комнатной температуры для легкого нанесения.
- Дополнительное покрытие: если хотите получить более гладкое покрытие, после нанесения дайте глазури немного застыть, а затем аккуратно разровняйте поверхность палочкой или зубочисткой.
- Хранение: если осталась лишняя глазурь, уберите ее в плотно закрывающийся контейнер и используйте в течение нескольких дней.
