Чтобы получить полезную и ароматную настойку боярышника, используйте свежие или хорошо высушенные плоды. Соберите их после первых заморозков или полностью созревшими. Очистите плоды от мусора и промойте под проточной водой, чтобы удалить пыль и возможные загрязнения.
Подготовка ингредиентов и посуды
- Плоды боярышника – 300 г
- Качественная водка или спирт – 500 мл (40-45%)
- Дополнительные компоненты (по желанию): Мед, цедра цитрусовых, травы для улучшения вкуса
- Стеклянная емкость для настаивания объемом не менее 0,5 литра с плотно закрывающейся крышкой
Этапы приготовления
-
Засыпьте подготовленные плоды в емкость на треть объема.
-
Залейте плоды водкой или спиртом, плотно закрыв крышкой.
-
Поместите емкость в темное место при комнатной температуре. Настаивайте 3–4 недели, периодически встряхивая содержимое раз в 3-4 дня.
-
По завершении срока процедите настойку через мелкое сито или марлю, отжав плоды.
-
Перелейте настойку в чистую емкость, добавьте по желанию немного меда или трав для улучшения вкуса. Тщательно перемешайте.
-
Дайте настояться еще 5–7 дней в прохладном и темном месте для стабилизации вкуса.
Полезные советы
- Используйте качественную водку для достижения чистого вкуса и максимальной пользы.
- Не настаивайте плоды дольше 4-5 недель, чтобы не появился горький вкус.
- Храните настойку в темном месте, при температуре около 15-20°С, чтобы сохранить полезные свойства.
- Перед употреблением рекомендуется посоветоваться с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний.
