Выберите правильный кофе и его заваривание
Начните с крепкого заваривания кофе. Используйте 20-25 г молотого кофе на 200 мл воды. Готовьте его по вашему предпочтению: это может быть эспрессо, французский пресс или любой другой способ, создающий насыщенный вкус. Чем крепче кофейный вкус, тем ярче он будет ощущаться в готовом напитке.
Охладите кофе до оптимальной температуры
После заваривания быстро остудите кофе, перелив его в холодную емкость и поставив в холодильник на 15-20 минут. Это поможет избежать растания льда и сохранит насыщенность вкуса.
Подготовьте лед и дополнительные ингредиенты
- Лед. Используйте кубики среднего размера, чтобы быстрее охладили напиток и не размачивали его слишком быстро.
- Молоко или сливки. Можно выбрать цельное молоко, сливки или растительные альтернативы – по вашему вкусу.
- Сахар или сироп. Добавьте по желанию, лучше использовать сироп, который не расщепляется при низких температурах.
- Ароматизаторы. Ваниль, корица или немного какао подчеркнут вкус кофе.
Сборка и подача
- В высокий стакан положите 2-3 столовые ложки подготовленного кофе.
- Добавьте по вкусу сахар или сироп, тщательно размешайте, чтобы он растворился.
- Заполните стакан льдом примерно на 2/3 объема.
- Добавьте молочные ингредиенты, аккуратно перемешайте.
- Украсьте по желанию корицей, шоколадной крошкой или взбитым сливками.
Советы по вкусной подаче
Подавайте айс кофе через 1-2 минуты после смешивания, чтобы лед не начал быстро таять и не разбавил напиток. Для усиления вкуса можно добавить каплю ванильного сиропа или немного корицы. Если хотите, экспериментируйте с битыми сливками или шоколадной стружкой для оригинальности.
