Не обязательно иметь специальное устройство, чтобы сохранить вкус и пользу овощей, приготовленных на пару. Можно обойтись обычной кастрюлей, крышкой и простыми кухонными принадлежностями. Этот способ позволяет не только сэкономить место на кухне, но и контролировать процесс приготовления, чтобы овощи остались сочными и насыщенными ароматами.
Для начала подготовьте овощи: очистите, нарежьте их на одинаковые куски, чтобы они готовились равномерно. Далее возьмите глубокую кастрюлю и налейте воду так, чтобы она не касалась решетки или сито, на котором будут лежать овощи. Такой принцип позволяет обеспечить парообразование и равномерное приготовление. Если у вас нет специализированных приспособлений, используйте металлическое сито или дуршлаг, которое можно поместить внутрь кастрюли, следя, чтобы оно не касалось воды.
После того как вода закипит, разместите подготовленные овощи на решетке или дуршлаге и накройте кастрюлю крышкой. Время приготовления зависит от вида и толщины овощей: например, брокколи и цветная капуста требуют примерно 5-7 минут, морковь – около 10 минут. Регулярно проверяйте готовность, прокалывая овощи вилкой или ножом, чтобы избежать переваривания.
Лучшие способы приготовления овощей на пару с использованием подручных средств: кастрюли, сито и крышки
Используйте глубокую кастрюлю со свободным дном и плотно закрывающейся крышкой. Для приготовления овощей на пару положите мелко нарезанные или целые порции на решетку или сито, которое удачно разместите внутри кастрюли так, чтобы оно не касалось воды. Вода должна доходить примерно до уровня, чуть ниже решетки. При этом ключ к успеху – правильное количество воды: налейте так, чтобы она не касалась овощей и не быстро выкипала.
Дополнительно можно использовать металлическое сито или дуршлаг с отверстиями, которое поместите в кастрюлю. На дно кастрюли налейте воду, примерно трети высоты, поставьте сито сверху и накройте крышкой. Следите за уровнем воды, чтобы она не закипала полностью и не высыхала, и регулируйте огонь по мере необходимости. Такой способ позволяет приготовить овощи мягко и сохранить их вкус.
Крышку желательно использовать максимально плотно закрывающуюся или накрыть поверхность полотенцем, чтобы пар не выходил. Если есть крышка из другого посудного изделия, убедитесь, что она герметично закрывает контейнер, иначе пар уйдет, и овощи могут остаться недопаренными. Можно также использовать алюминиевую фольгу, плотно закрыв ею кастрюлю или сито, чтобы усилить эффект паровой обработки.
Время приготовления зависит от вида овощей и их размера: морковь и брокколи требуют примерно 5-7 минут, кабачки и перец – около 3-5 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой или вилкой – овощи должны быть мягкими, но сохранять легкую упругость. Такой подход позволяет приготовить овощи на пару быстро и без специальной техники, используя подручные средства.
Super Energy Vegan Cookies Without Sugar and Eggs! A Healthy Recipe for Every Day!
Super Energy Vegan Cookies Without Sugar and Eggs! A Healthy Recipe for Every Day! 9 minutes, 55 seconds
