Как приготовить пюре из брокколи для прикорма малышу

Выбор брокколи и подготовка овоща

Используйте свежую или замороженную брокколи. Перед приготовлением тщательно промойте ее под проточной водой. Если берете свежий продукт, обрежьте стебли и разделите соцветия на мелкие части.

Для замороженной брокколи убедитесь, что она полностью разморожена и избавлена от лишней жидкости, чтобы пюре получилось однородным.

Приготовление брокколи

1. Поместите соцветия в пароварку или миску с ситом над кипящей водой.
2. Тушите брокколи на пару 5–7 минут, пока она не станет мягкой. Твердая структура должна исчезнуть, чтобы малышу было легко проглотить.
3. Проверьте готовность, проткнув овощ ножом или вилкой – он должен легко прокалываться.

Измельчение и подача пюре

Остудите остывшие соцветия до комфортной температуры. Переложите их в блендер или используйте погружной блендер для измельчения в пюре. Можно добавить немного предварительно сваренной воды или грудного молока, чтобы добиться нужной консистенции.

Полученное пюре должно иметь однородную текстуру без комочков. Перед кормлением обязательно проверьте температуру, капнув немного на запястье – оно не должно обжигать кожу.

Рекомендации по введению и хранению

• Вводите пюре в питание малыша постепенно, начиная с одной чайной ложки, наблюдая за реакцией организма.
• Храните пюре в плотно закрытом контейнере в холодильнике не более 24 часов.
• Если готовите заранее, делите на порции и размораживайте перед употреблением – избегайте повторного нагревания.