Чтобы получить сочный и ароматный рыжик торт за минимальное время, используйте проверенные рецепты и подготовьте необходимые ингредиенты заранее. Этот десерт отлично сочетается с ягодами, сливками или просто посыпается сахаром пудрой.
Основные ингредиенты и подготовка
- Мука – 200 г
- Молоко – 250 мл
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 150 г
- Масло сливочное – 100 г
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Варенье или джем – по вкусу (лучше использовать рыжиковое)
- Растопите сливочное масло и оставьте остывать.
- Взбейте яйца с сахаром до пышной пены.
- Добавьте к яйцам остывшее масло, перемешайте.
- Постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая до однородной консистенции.
- Влейте молоко, тщательно перемешайте. Тесто должно получиться гладким и немного текучим.
Выпечка и сборка торта
Приготовление коржей
Выкладывайте тесто в предварительно смазанную маслом форму диаметром около 20 см. Разровняйте поверхность лопаткой или ложкой.
Поместите в заранее разогретую духовку до 180°C и выпекайте 25-30 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
Примерка и прослойка
Достаньте корж и дайте остыть. Нарежьте его горизонтально на две части. Выложите на нижний слой слой варенья или джема, аккуратно накройте верхним.
При желании, можете покрыть торт взбитыми сливками или посыпать сахарной пудрой, чтобы подчеркнуть его яркий вкус.
