Чтобы приготовить тай дай, соедините свежие морепродукты с яркими ароматами цитрусовых и острым соусом. Вот пошаговая инструкция, которая поможет сделать это без сложных ингредиентов и специальных техник.
Ингредиенты
- 200 г креветок
- 150 г филе рыбы (например, треска или морской окунь)
- 1 красный перец
- 1 огурец
- 2 лайма
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. меда
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. красного перца (по желанию)
- Свежая мята или кинза для украшения
- Рис или лапша для основы
Приготовление
Шаг 1: Подготовка морепродуктов
Очистите креветки и промойте их. Филе рыбы нарежьте небольшими кусочками. Наденьте морепродукты на деревянные шпажки или оставьте отдельно.
Шаг 2: Маринад и соус
В миске смешайте сок двух лаймов, соевый соус, мед, измельченный чеснок и по желанию красный перец. Замаринуйте морепродукты в этой смеси минимум на 10 минут.
Шаг 3: Приготовление на сковороде
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте морепродукты по 2–3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Во время жарки периодически поливайте маринадом для яркого вкуса.
Шаг 4: Подготовка овощей
Нарежьте перец полосками, огурец – тонкими слайсами. Мелко порубите мяту или кинзу для украшения.
Шаг 5: Подача
Разложите рис или лапшу на тарелки, сверху выложите жареные морепродукты и свежие овощи. Полейте оставшимся маринадом или соусом и украсьте зеленью.
Блюдо готово! Быстро, насыщенно вкусом и идеально подходит для легкого обеда или ужина.
