Подготовка ингредиентов
Для основы понадобится:
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- щепотка соли
Ингредиенты для крема могут включать:
- 200 г сливочного масла
- 150 г сгущенного молока
- ванильный сахар по вкусу
Приготовление коржей
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите форму бумагой для выпечки или намажьте маслом и присыпьте мукой.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышной пены, около 5 минут. Используйте миксер на высокой скорости.
- Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно введите в яично-сахарную массу, немного перемешивая лопаткой или ложкой.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте верх ложкой или лопаткой.
- Выпекайте 25-30 минут, пока корж не станет золотистым и зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с тестом.
- Достаньте корж из духовки и остудите на решетке.
Приготовление крема
Мягкое сливочное масло взбейте до пышной пены, около 5 минут. Постепенно добавляйте сгущенное молоко и ванильный сахар, продолжая взбивать до однородной консистенции.
Сборка торта
- Остуженные коржи разрежьте на две или три части по желанию, чтобы получились более тонкие слои.
- На первый корж нанесите слой крема и аккуратно выровняйте его шпателем.
- Положите следующий корж, повторите процесс с кремом, пока не используете все коржи.
- Обмазывайте торт сверху и по бокам оставшимся кремом.
- Украсьте по желанию: посыпьте какао, орехами, фруктами или шоколадом.
- Поставьте торт в холодильник минимум на 3 часа, чтобы он пропитался и стабилизировался.
