Для получения насыщенного и ароматного кофе достаточно следовать нескольким простым шагам и использовать минимальный набор инструментов. Начинайте с выбора свежих зерен – приобретайте их в зернах и молите перед приготовлением. Так кофе сохранит максимум вкуса и аромата.
Пошаговая инструкция приготовления кофе
- Подготовьте зерна. Возьмите примерно 10–12 грамм кофе на порцию – это примерно одна десертная ложка с горкой. Помолите зерна до средней крупности, похожей на крупную соль. Хорошо молоть кофе непосредственно перед варкой, чтобы сохранить аромат.
- Выберите посуду и закипятите воду. Используйте любую удобную емкость: турку, кофеварку или даже чайник. Воды потребуется около 200 мл на порцию. Воду доведите до кипения, затем немного остудите – до 90–95°C, чтобы не спалить кофе.
- Заваривайте кофе. В турке смешайте молотый кофе с водой, поставьте на небольшой огонь. Не мешайте, дайте кофе подняться с пеной, как только пена начнет подниматься и всплывать, снимайте с огня.
Дополнительные советы для вкусного кофе
- Используйте фильтрованную воду. Ведь именно чистая вода позволяет полностью раскрыть вкус кофе.
- Контролируйте температуру и время заварки. Варите не более 3 минут, чтобы кофе не стал слишком горьким.
- Подайте с небольшим добавлением сахара, корицы или молока. Это улучшит вкус и сделает напиток более уютным.
Как изменить вкус по желанию
Добавляйте специи, сухие травы или ванильный сахар во время заварки. Также можно экспериментировать с продолжительностью настаивания – чем дольше, тем насыщеннее вкус, но он может стать горьким.
