Используйте спелые бананы как натуральный подсластитель. Их мягкая текстура и богатый вкус делают торт сладким без добавления сахара. Для этого разомните 2-3 спелых банана в пюре и добавьте к тесту.
Выбор ингредиентов
Замените белую муку на цельнозерновую или миндальную. Эти варианты добавят тортику насыщенный вкус и полезные нутриенты. Используйте натуральные подсластители:
- Мед – добавьте небольшой объем, чтобы не перебить вкус.
- Кленовый сироп – подойдет для сладких и влажных текстур.
- Финики – измельчите до пасты и добавьте в тесто.
Приготовление теста
- Разомните 2-3 спелых банана до пюре.
- Взбейте 3 яйца до пышной пены.
- Добавьте к яйцам банановое пюре и 2 ст. ложки меда или другого подсластителя.
- Посудите вместе 1 стакан цельнозерновой или миндальной муки, 0,5 ч. ложки разрыхлителя и щепотку соли.
- Аккуратно введите сухие ингредиенты в жидкую смесь, перемешивая до однородности.
Выпекание
Залейте тесто в подготовленную форму и выпекайте при температуре 180°C около 30-40 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выйти сухой из центра торта.
Финишные штрихи
- Дайте торту полностью остыть, прежде чем снимать форму.
- Украсьте свежими ягодами, кусочками киви или орехами – это добавит ярких вкусов и текстур.
- Можно приготовить легкий йогуртовый или фруктовый крем без сахара для прослойки и украшения.
Такой торт получается насыщенным, ароматным и одновременно полезным. Он подойдет для тех, кто стремится снизить потребление рафинированного сахара, не отказываясь от приятного вкуса и уюта домашней выпечки.
