Пошаговая инструкция
Разогрейте духовку до 180°C. В это время подготовьте ингредиенты: достаньте из морозилки 300 г брокколи, разбейте 4 яйца и подготовьте соль с перцем по вкусу. Это минимальный набор для вкусного и питательного блюда.
Подготовка и запекание
-
Размораживание брокколи: переложите замороженную брокколи в дуршлаг и промойте под холодной водой. Осторожно обсушите салфеткой или полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
-
Подготовка формы: смажьте форму для запекания небольшим количеством растительного масла или выстелите ее пергаментом.
-
Выкладывание брокколи: равномерно распределите брокколи по дну формы. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Добавление яиц: разбейте яйца в миску, хорошо взбейте вилкой и вылейте сверху брокколи. Можно добавить немного сливочного масла или сыра для более насыщенного вкуса.
-
Запекание: поставьте форму в разогретую духовку. Выпекайте 15–20 минут, пока яйца не схватятся и не появится золотистая корочка.
Советы и вариации
- Дополнительные ингредиенты: добавьте кусочки сыра, свежие травы или немного чеснока для разнообразия вкуса.
- Время запекания: увеличьте срок до 25 минут, если любите более зажаристую корочку.
- Подача: подавайте блюдо горячим, оно отлично сочетается со свежими зелеными салатами.
Полезные советы
Перед запеканием брокколи можно немного предварительно обжарить на сковороде или бланшировать, чтобы она стала мягче. Яйца лучше разбивать в отдельной посуде, чтобы избежать попадания скорлупы и сделать смесь однородной.
