Мерчендайзинг – это система правил расположения товара внутри магазинов, базирующаяся на изучение поведенческих факторов потребителей. С его помощью можно существенно повысить продажи в торговых точках, только путем правильной расстановки определенных групп товаров внутри магазина. Грамотная выкладка повышает количество импульсивных покупок, за счет чего можно при отсутствии каких-либо затрат со стороны магазина увеличить средний чек покупателя на 15-20%. Какие принципы лежат в основе мерчендайзинга, какие задачи он преследует?
Если вы только открываете магазин или хотите повысить показатели его рентабельности, вы можете заказать услуги мерчендайзинга на plan-o-gram.ru/merchandajzing-v-produktovyix-fmcg-setyax – из стоимости не обременительна даже для начинающего предпринимателя.
Назначение мерчендайзинга как технологии
Согласно официальным исследованиям, продуманная выкладка товаров на полках продуктовых магазинов увеличивает продажи на 15-17%. Если правильно подобрать цветовую схему, то этот показатель может увеличиться до 25%. Но кроме обозначенной выше цели, мерчендайзинг также позволяет:
- повысить качество обслуживания, что приводит к лояльности покупателя;
- выгодно отличаться на фоне конкурентов;
- улучшить репутацию компании, ее узнаваемость на рынке.
Правила и особенности марчендайзинга внутри продуктовых магазинов
Марчендайзинг как система базируется на «правиле 5 Н»: нужный товар в нужном месте в нужное время в нужном количестве по нужной цене. Но чтобы принцип работ, необходимо брать в расчет и второстепенные факторы, которые в совокупности играют определяющую роль. К их числу относится:
- продуманный общий дизайн магазина (как изнутри, так и снаружи);
- планирование движения покупательского потока с достаточным свободным местом;
- разграничение внутреннего пространства внутри магазина с помощью цветовых блоков;
- выпуск рекламной продукции.
Ключевым принципом марчендайзинга в продуктов магазине считается возможность быстрого поиска нужного товара. Если вы хотите выделить определенный товар, он должен выделяться, отличаться на фоне соседнего. Продукция, пользующаяся повышенным, массовым спросом, всегда должна располагаться на уровне глаз. Также берите в расчет, что при большом ассортименте наименований их нужно четко разделять, чтобы упростить покупателю выбор. За импульсивные покупки отвечают модульные блоки, которые надо располагать по ходу движения потока покупателей.
